こんにちは。
新しいワインセラーを買いました。
実はセラーに入れるワインがありません。
そんな事で体育の日の連休を利用して、千曲ワインバレーまでワインを買いに行って来ました。
日本のワインもここ10年で素晴らしく良くなって来たと思います。さすがに日本人は勉強熱心で、技術力はフランスに逆輸入出来るほどになりました。
千曲ワインバレー周辺では、昔から所謂一升瓶ワインが、逸れこそ湯呑み茶碗で、飲まれてたわけですが、今回はワインセラーに入るワインの話です。
漬物とワインのマリアージュに付いてです。日本の土壌で育った野菜を漬けた漬物と、同じく日本の土壌で育った葡萄のワインはマリアージュし易いです。
例えば当店にはグリーンボールの糠漬や白菜の漬物がありますが、グリーンボールの糠漬の産地は正に千曲ワインバレーの麓に位置します。素晴らしいマリアージュです。
皆様も日本ワインとその地域のワインとのマリアージュを、楽しまれては如何でしょうか。
京つけもの川久 北尾商店
http://kawakyu.gourmet.coocan.jp/
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