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おつけもんでお料理!

おつけもん屋のきょうつけレシピ

Kyo-tsuke Recipe

おつけもんは下ごしらえのしてある食材。

お料理に取り入れると調味料をほとんど使わず、

とってもカンタンに一品料理ができあがります。

漬けてあるのでカサ高くなく、

食事に野菜を取り入れる方法としてもオススメ!

旬のおつけもんを使った

手軽なアレンジレシピをおつけもん屋さんからご紹介します。

​いつものおつけもん、ちょっと新鮮に楽しんでみましょう!

 

Recipe 13

すぐきルーローハン(煮豚丼)

材料

すぐき(菜・蕪) ……… 適量

豚ロース肉……… 100g

玉ねぎ……… 小1/2

白飯……… 170g

Cumin seeds……… 少々

煮汁………醤油 大さじ1/2、味醂 大さじ1/2、日本酒 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、生姜(チューブ)1cm、中華だし 小さじ1、蜂蜜 小さじ1、水80ml

サラダ油……… 適量

すぐきを5mm程度の棒状に豚ロース肉は1cm程度に、玉ねぎはくし形にそれぞれ切っておきます。フライパンに油をしきCumin Seedsを入れ香が出てきたら豚ロース肉・玉ねぎを入れ炒めます。

Step. 1

Step. 2

ある程度火が通ったら煮汁の材料を全て入れ煮詰めます。

Step. 3

Step.1のすぐきを入れ絡めるようにかるく煮ます。白飯にかければ完成です。

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