台風の合間の貴重な秋晴れの日をぬって、すぐき菜の間引き作業。根菜はこの間引きが大事。慣れたスタッフさんたちは、迷いなく間引くべき菜っ葉を引いていきます。作業早い、さすが熟練の技です。すぐき畑では【種まき→ 発芽→ 水遣り→ 間引き→...