おつけもん
京都の売れ筋！ランキング
Ranking
2019/12/16更新
第1位
第2位
第3位
千枚漬
百数十年前に生まれた、京都の冬を代表するお漬物。京の伝統野菜「聖護院かぶら」を薄く切って丁寧に下漬けし、北海道産の昆布で漬け上げます。かぶらのきめ細やかなやさしい口当たりはまさに「はんなり」という表現がぴったり。
大根浅漬
秋から冬にかけて旬になる大根。薄塩であっさりと漬け上げたものはまろやかな甘味があり、くせのない味が人気です。ご飯のお供にはもちろん、日本酒とも相性がよいのでお酒のアテに召し上がる方も多いようです。
すぐき漬
京都上賀茂発祥の「すぐき」は300年もの永い伝統を持つ京都三大漬物の一つです。ほのかに甘酸っぱい香りと酸味が特徴です。伝統の技と塩だけで添加物は一切使用せず漬け込みます。水でサッと洗い、葉細かく刻み、かぶらは3ミリ程度の厚さに切って食べることが多いです。すぐきには、いろんな種類の乳酸菌がたくさん含まれております。
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