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おつけもんでお料理！
おつけもん屋のきょうつけレシピ
Kyo-tsuke Recipe
おつけもんは下ごしらえのしてある食材。
お料理に取り入れると調味料をほとんど使わず、
とってもカンタンに一品料理ができあがります。
漬けてあるのでカサ高くなく、
食事に野菜を取り入れる方法としてもオススメ！
旬のおつけもんを使った
手軽なアレンジレシピをおつけもん屋さんからご紹介します。
いつものおつけもん、ちょっと新鮮に楽しんでみましょう！
レシピ01
Recipe 13
すぐきルーローハン（煮豚丼）
材料
すぐき（菜・蕪） ……… 適量
豚ロース肉……… 100g
玉ねぎ……… 小1/2
白飯……… 170g
Cumin seeds……… 少々
煮汁………醤油 大さじ1/2、味醂 大さじ1/2、日本酒 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、生姜（チューブ）1cm、中華だし 小さじ1、蜂蜜 小さじ1、水80ml
サラダ油……… 適量
すぐきを5mm程度の棒状に豚ロース肉は1cm程度に、玉ねぎはくし形にそれぞれ切っておきます。フライパンに油をしきCumin Seedsを入れ香が出てきたら豚ロース肉・玉ねぎを入れ炒めます。
Step. 1
Step. 2
ある程度火が通ったら煮汁の材料を全て入れ煮詰めます。
Step. 3
Step.1のすぐきを入れ絡めるようにかるく煮ます。白飯にかければ完成です。
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