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京都の売れ筋!ランキング

Ranking

贈り物に、お土産に… あれも美味しそう、これもいいな…

迷ったら京都の売れ筋ランキングをチェック!

 

今、京都でいちばん売れてるおつけもんをお教えします!

1

長いも浅漬

11月〜1月に秋の旬をむかえる長いもは、世界でも珍しい、生でいただける芋です。薄塩で漬けた長いもはサクサクとした食感が特徴で、わさびをアクセントに添えたり、刻んだ梅干しと混ぜたりお豆腐にのせてみたりと、アレンジもしやすく人気です。

2

胡瓜赤しそ漬

塩漬け胡瓜を赤しそに漬けた、コリコリと歯切れがよいお漬物。食卓のアクセントとなるしその鮮やかな赤色は、食欲増進にもなります。歯ごたえと風味が良いので、さらさらとお茶漬けにして召し上がる方も多いようです。

3

大根浅漬

秋から冬にかけて旬になる大根。薄塩であっさりと漬け上げたものはまろやかな甘味があり、くせのない味が人気です。ご飯のお供にはもちろん、日本酒とも相性がよいのでお酒のアテに召し上がる方も多いようです。

4

すぐき刻み漬

京都の三大漬物のひとつ、すぐき。その栽培や漬物は、上賀茂の社家から始まりました。乳酸発酵独特の酸味から漢字では「酸茎」と表します。刻み漬け上賀茂発祥の京名産「すぐき」を食べやすく細かく刻んだもので、お手軽に召し上がっていただけます。

5

大根ゆず漬

旬の大根を薄塩で漬け、ゆずの皮とともに漬け込んだ大根ゆず漬。相性のよい取り合わせで、ほんのりとしたゆずの香りが食欲をそそります。これからの鍋の季節、旬を感じる箸休めとしても人気のお漬物です。

6

なの花漬

寒咲なたねのつぼみを塩であっさりと漬け上げている春先のお漬物です。春を感じさせる季節感と口に広がるほんのり苦みのある風味が楽しめます。

7

千枚漬

百数十年前に生まれた、京都の冬を代表するお漬物。京の伝統野菜「聖護院かぶら」を薄く切って丁寧に下漬けし、北海道産の昆布で漬け上げます。かぶらのきめ細やかなやさしい口当たりはまさに「はんなり」という表現がぴったり。

8

キャベツ浅漬

旬の春キャベツをあっさりと漬け上げています。さっぱりとした後口で、薄味で素材の味わいを残しているので、サラダ感覚でも食べられて人気です。

9

白菜浅漬

10〜2月にかけて旬になる白菜の素材の旨味を損なわず、あっさりと漬けた浅漬は幅広い世代に人気のお漬物の王様。濃縮された野菜の味が楽しめるお漬物です。胡麻、七味や粉山椒をふったりと。調味料の工夫で個性的な一品にもなります。

10

しば漬醤油漬

京都・大原発祥の京名産「しば漬」を醤油風味で漬け込みます。酸味がまろやかになり、しば漬けの酸っぱさが少し苦手という方にも、しば漬を楽しんでいただけます。お茶漬けに、おにぎりの具などにもおすすめです。

だんだんと温かい日も増えてきて、春はもうすぐそこ。お漬物のランキングも入れ替わってきました。冬の代名詞だった千枚漬けにかわって、なの花漬やキャベツ浅漬など春を感じるお漬物が登場。これからは葉物や旬の野菜のお漬物が多くなっていく季節ですね。

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