2020/12/18更新

伝統野菜、青味大根のお漬物

「京つけもの もり」では自社農園で希少な伝統野菜の青味大根を復活栽培し、

お漬物にしています。京都ならではの冬の風物詩です。詳しくはこちらからご覧ください。

http://www.kyoto-mori.com/shopdetail/000000000088/

 

2020/12/18更新

千枚漬けで大事な「加減」

旬の聖護院かぶらの素材本来の味を引き出す“塩加減”、そしてもうひとつ大事なのが"重石加減"。重しを効かせて、

歯応えを出すことができます。こだわりの「大こう本店」の千枚漬けについて詳しくはこちらからご覧ください。

https://www.daikouhonten.com/

 

2020/12/18更新

京都を代表するお漬物、千枚漬けが旬です

寒さが増すほどに実が締り、おいしくなる聖護院かぶら。畑でとれたてのものを丁寧に漬け込み、

京都を代表するお漬物、千枚漬けが出来上がります。「京つけもの富川」でもお正月にかけて、最盛期を迎えます。

https://www.kyoto-tomikawa.jp/

きょうとおつけもんライフ_横.png

京都府漬物協同組合

〒615-0006 右京区西院金槌町15-7㈱もり内

TEL.075-802-1515/FAX.075-802-1511(㈱もり)

http://www.kyo-tsukemono.com/

© Kyoto tsukemono kumiai all right reserved.